幼儿园采购索证制度_幼儿园采购索证制度1 1、食堂采购人员采购食品尽量定点采购。 2、食堂采购人员采购食品时必须向销售商索要三证，即卫生许可证、食品检验合格证、经销许可证，并查看“三证”是否有效下面是小编为大家整理的2023年幼儿园采购索证制度_幼儿园采购索证制度,菁选2篇,供大家参考。
1、食堂采购人员采购食品尽量定点采购。
2、食堂采购人员采购食品时必须向销售商索要三证，即卫生许可证、食品检验合格证、经销许可证，并查看“三证”是否有效。
3、采购人员索回的“三证”统一由保健医生保管。
4、后勤主任监督检查索证情况，如有未索证情况，则追究采购人员负责任。
为加强大冶镇直幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水*，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。
一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料(如食用油、调味品、米面及其制品等);②食用农产品(如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等);③食品添加剂(如亚硝酸盐、酵母、色素等);④卫生行政部门规定必须索证的其他产品。
三、到证照齐全的"生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。
六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可*库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。
九、严格执行成品48小时留样及登记工作。
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